砥石について「目詰まり」という場合、砥石の表面に突き出している砥粒と砥粒の間に、切りくずや砥石の破片などが詰まった状態になっていることを言います。砥石の切れ味低下の主原因で、この状態のまま無理に作業を継続すると、ワークと砥石の接触部分の温度が上がり、研削焼けやびびりの原因にもなります。 砥石は、対象を削ると同時に、自らも切りくずによって削られ、常に切れ刃となっている砥粒は生え変わっていくのが望ましい状態ですが、目詰まりは多かれ少なかれさまざまな状況で起こります。
目が詰まったときは、ドレッシング（目直し）によって砥粒の突き出しを再び確保してやることで、砥石の切れ味を取り戻すことができます。目こぼれや目つぶれではなく、目詰まりを主とする切れ味の低下の場合、砥粒間の切りくずを払い落すタイプのドレッシングが効果的です。
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