セラミックスとメタルの複合材料で、主に金属の窒化物や炭化物と金属材（コバルトなど）を混ぜ込んで焼結したものをいいます。セラミックスのcerとメタルのmetをとった造語です。セラミックスと同じく硬脆材料で、超硬と似た部分もありますが、一般に被削材との親和性が低いため、良好な仕上げ面を得られるとされています。
実用上は、TiC(炭化チタン）、TiCN（炭窒化チタン）、NbC（炭化二オブ）などの複合素材に金属バインダを加えたものが市販されています。サーメットを切削工具としてみた場合、耐磨耗性、長寿命、耐クレータ性に優れて高速切削ができると言われています。
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